Recette du jour: De Flora Mikula

Au Restaurant "Les Oliviades, à Paris"

Brioche perdue

aux mirabelles de Lorraine compotées au miel

Mélangez 2 oeufs, 100 g de sucre, 15 cl de lait,

1/2 cuillére de romarin, sec et haché

Dénouyautez 500 g de mirabelles de Touraine

Melangez et faites bouillir:

50g  de miel, le jus d'un 1/2 citron

Incorporez les mirabelles et laisser compoter 5 minutes

Faites blondir 50 g de beurre à la poele

Trempez les tranches de brioche, dans le mélange

Mettre chaque tranche, dans la poele

Faites colorer des 2 cotés la brioche

Faites réduire le jus de mirabelles

Servir cette compotée, avec la brioche

Bon appetit!

Comments

[bibiedel]

merci beaucoup pour ce délicieux
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[tizizwit]

hummmm !!! merci pour cette recette

[pina]

je n'ai pas de mirabelles et merci bcp pour la recette!!!! gros bisous

[Jaffy-fleur de l]

une bonne petite recette bien appétissante, passe un bon dimanche. Bisous

[dianou]

Ta recette est aléchante mais il faut en trouver des mirabelles ! ce n'est pas vraiment un fruit de l'Hérault hihihi de plus ce n'est pas la saison ! j'espère que tu t'est régalée gros bisous pas de réponse merci, dianou